طريقة عمل البرياني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسلق اللحم ثم ناتى بإناء آخر نضع فيه البصل المقطع صغير مع الزبده والثوم ويشوح إلى أن يحمر .

2. 2

   ثم نضع الهيل والقرنفل والدراسين والخولجان وبشر برتقاله والزنجبيل ويخلط لمدة عشر دقائق .

3. 3

   ثم نضع عليه اللحم بعد سلقه او الدجاج الذى " لم يطبخ " المقطع أرباع ويحمس إلى أن يحمر ثم نأخذ مقدار كأس من ماء السلق أو كأس يحتوى على ماجى ونضع عليه الزبادى أو اللبن .

4. 4

   ثم نضعه على المقدار السابق بعد خلط الزبادى بالخلاط الكأس ونغلق النار على المقدار السابق ثم نقلبه إلى أن يتداخل ثم نفتح عليه النار ونجعله يتشرب ثم نسلق الأرز نصف استواء ونضع على المقدار طبقة لحم وطبقة أرز ثم تكون الطبقة الأخيرة أرز ونضع عليه الزعفران بعد تنقيعه به لفترة عشر دقائق.

5. 5

   ثم تشوح البصل الحلقات ونضع عليه الصنوبر والزبيب ونضعه على الأرز ويغطى بالقصدير ثم يدخل الفرن ويقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة