طريقة عمل الباجة العراقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الباجة جيدًا، وتوضع في وعاء على النار وبعد الغليان تصفى وتغسل جيداً.

2. 2

   نعيد الباجة مرة ثانية الى القدر و نضيف لترين من الماء او نغمرها بالماء .

3. 3

   نضيف الكيوي و الزبادي و رأس الثوم و نتركها تغلي و عند الغليان نضيف البهارات كلها و الملح ايضاً.

4. 4

   نغطي القدر و نتركه لمدة 2 ساعة تقريباً حتى تنضج الباجة .

5. 5

   التقديم :

6. 6

   نضع قطع من خبز الصاج او اي نوع من الخبز و نشربه بمرقة الباجة و نأخذ قدع الباجة و ننثرها على و جه الخبز و تصبح جاهزة للتقديم مع عصرة ليمون

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية

الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .

2023-10-17

طريقة عمل باجة الموصل

باجة الموصل ، أكلة شعبية عراقية تصنع من رأس الخروف المسلوق مع الكراعين والكرشة وتقدم مع الخبز المنقع بماء اللحم، وتعرف بالكويت والخليج بـ"الباجة" أيضا وفي الشام بـ"المقادم" وفي مصر بالكوارع .

2023-10-17

طريقة عمل الباجه على الطريقه العراقيه

الباجه على الطريقه العراقيه ، الباجة هي وصفة عراقية شعبية شهيرة، وتتكون من رأس الغنم واللسان والكوارع (المقادم)، لذلك فهي مفضلة لدى الرجال بصفة خاصة، ومن المهم أخذ الحيطة أثناء سلق اللحم واستخدام مجموعة من البهارات المنكهة التي تقضي على الرائحة غير المحببة، كما أن هذه الوجبة الشعبية الشهيرة تحتاج إلى وقت طويل في التحضير والطهي .

2023-10-17

طريقة عمل الباجة بالصور

طريقة عمل الباجةبالصور، الباجة من أشهر أكلات المطبخ العراقي، وتعتبر الأكلة الشعبية المحببة خاصة لدى الرجال، ورغم أنها تستغرق عدة ساعات طويلة في التحضير إلا أنها من الأطباق المفضلة في العزومات والتجمعات العائلية، وتكفي لـ 4 أشخاص