طريقة عمل الأرز بالزبيب و المكسرات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالزبيب و المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل  وصفة مشابهة :  طريقة عأرز بالخلطة

ننقع الأرز قبل التحضير حتى لا يأخذ الأرز الكثير من الوقت أثناء التحضير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير الأرز : نحضر الأرز وننقيه جيدًا ثم نغسله حتى يصبح نظيفًا من النشا التي به ، نحضر وعاء كبير نضع به الأرز ونغطيه بالماء ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة

  • 2

    نصفي الأرز جيدًا من ماء النقع ونتركه جانبًا

  • 3

    نحضر وعاء كبير نضع فيها السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسيح ، ثم نضيف المكسرات المجروشة ونقلبها في السمن حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي ثم نرفع المكسرات من الوعاء جانبًا ، نضيف الزبيب في نفس الوعاء ونقوم بتحميره في السمن حتى ينتفخ ثم نرفعه من الوعاء

  • 4

    نضيف البصل المفروم إلى الوعاء في السمن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ،ثم نضيف إليه الأرز ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس السمن مع الأزر ويتحول لون الأرز لبني فاتح

  • 5

    نضيف الماء والمرق إلى الوعاء ونقلب حتى يختلط الماء والمرق بالأرز ، نرفع النار إلى نار عالية حتى تغلي السوائل ، ثم نخفض النار إلى نار هادئة ونغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز المرق ويصبح ناضج

  • 6

    نضيف المكسرات والزبيب إلى الأرز ونقلب لمدة 5 دقائق

  • 7

    الآن الأرز بالزبيب و المكسرات جاهز للتقديم بجانب الدجاج