طريقة عمل الأوزي للشيف جهاد فتحي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نفرم البصل ونقلبه في قليل من الزيت علي نار متوسطه ثم نضيف عليه اللحم ونقلبه حتي يجف ماء اللحم. وينضج نرش قليل من الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونتركها جانبا لحين تحضير الأرز.

2. 2

   نفرم بصله متوسطه ونقبها فى قليل من الزيت والسمن ثم نضيف عليها الجزر والبازلاء ونقلب جيدا .

3. 3

   نضيف البهارات المذكوره ونقلب جيدا حتي تفوح رائحه البهارات الشهيه.

4. 4

   ثم نصفي الأرز المنقوع ونحمسه مع الجزر والبازيلاء والبصل ثم نضيف له المرق وماء مغلي ونتركه حتي ينضج.

5. 5

   بعد النضج نأخذ كميه الأرز مع كميه اللحم المفرووم المطبوخ ونخلطهم ونضيف لهم بعض المكسرات المحمصه.

6. 6

   ونبدأ بحشو الجلاش ، نأخد 1 ورقه جلاش ونقسمها نصفين ونطبقهم ونضع الحشوه ونغلقها علي شكل دائره ونضغط عليها بشكل خفيف حتى تنتهى كمية الجلاش .

7. 7

   ندهنها وندهن الوجه بقليل من اللبن أو البيض وعليه ملعقه صغيره خل حتي لاتشقق الأوزي.

8. 8

   يسخن الفرن علي درجه حراره 180 ثم تخبز لمده 25 درجه حتي تصبح لونها ذهبي، وتقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة