الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كيش الطماطم

طريقة عمل كيش الطماطم

Name: طريقة عمل كيش الطماطم
Prep time: 21 min
Cook time: 65 min
Total time: 86 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 1 1/2 كوب دقيق; 1/2 كوب زبدة باردة; 2 ملعقة صغيرة سكر; 1/3 كوب لبن رائب بارد; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; الحشو; 1 1/2 كوب جبن ريكوتا; 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف; بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة; 4 بيضات كبيرة; 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم; 1/2 كوب حليب; 4 فصوص ثوم مهروس; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج; ملح و فلفل أسود

منذ أسبوع 492 زيارات

وقت التحضير

21 دقيقة

وقت الطهي

65 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل كيش الطماطم خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كوب دقيق
0.5 كوب زبدة باردة
2 ملعقة صغيرة سكر
0.33 كوب لبن رائب بارد
0.5 ملعقة صغيرة ملح
الحشو
1.5 كوب جبن ريكوتا
2 كوب طماطم كرزية أنصاف (مقطع)
بصلة متوسطة رفيعة (مقطع شرائح)
4 بيضات كبيرة
0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
0.5 كوب حليب
4 فص ثوم (مهروس)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
ملح و فلفل أسود

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في وعاء كبير ضعي الدقيق و السكر و الملح و قلبي ثم أضيفي الزبدة و إعجني جيداً .
2
أضيفي اللبن الرائب و إعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة و طرية .
3
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة .
4
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل و يُصبح لونه بنيّاً .
5
أضيفي الثوم و نصف كمية الزعتر و قلبي لمدة 3 دقائق ثم إرفعيه جانباً .
6
في وعاء ضعي البيض و الحليب و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً .
7
في وعاء آخر ضعي الريكوتا و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً .
8
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 .
9
إفردي العجين في صينية التارت ثم ضعي ورق الزبدة و بعض الفاصوليا البيضاء ثم ضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة .
10
أزيلي الفاصوليا وورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق .
11
إخرجي العجين من الفرن ثم ضعي خليط البصل و الثوم ثم رصي الطماطم ثم وزعي خليط البيض ثم خليط الجبن .
12
ضعي الكيش في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيش الطماطم؟

يستغرق تحضير كيش الطماطم حوالي 65 دقيقة.

ما هي مكونات كيش الطماطم؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 1 1/2 كوب دقيق، 1/2 كوب زبدة باردة، 2 ملعقة صغيرة سكر، 1/3 كوب لبن رائب بارد، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، الحشو، 1 1/2 كوب جبن ريكوتا، 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف، بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة، 4 بيضات كبيرة، 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم، 1/2 كوب حليب، 4 فصوص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج، ملح و فلفل أسود.

لكم شخص تكفي وصفة كيش الطماطم؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.