الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل

طريقة عمل كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل

Name: طريقة عمل كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل
Prep time: 18 min
Cook time: 55 min
Total time: 73 min
Yield: 15
Cuisine: Arabic
Ingredients: 2 كيس شاي; 300 جم زبد غير مملح طري; 2 كوب سكر; 2 كوب دقيق بالخميرة; 1/2 كوب ماء مغلي; 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة; 1 ملعقة شاي حبهان مطحون; 1/4 ملعقة شاي جنزبيل مطحون; 1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون; 6 بيضات; مقادير التزيين جبن كريمي بالجزنبيل :; 250 جم جبنة كريم طري; 150 جم زبد غير مملح طري; 4 كوب سكر بودرة منخول; 1/4 كوب سكر بني; 2 ملعقة شاي جنزبيل مطحون; 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة; قرفة إضافية للتجميل; مقادير شراب الرمان :; 1 ثمرة رمان مقطعة نصفين; 1/2 كوب سكر ناعم; 1/2 كوب ماء

منذ أسبوع 470 زيارات

وقت التحضير

18 دقيقة

وقت الطهي

55 دقيقة

عدد الافراد

15 فرد

طريقة عمل كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 15 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كيس شاي
300 جم زبد غير مملح طري
2 كوب سكر
2 كوب دقيق بالخميرة
0.5 كوب ماء (مغلي)
1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
1 ملعقة شاي حبهان (مطحون)
0.25 ملعقة شاي جنزبيل (مطحون)
0.25 ملعقة شاي قرنفل (مطحون)
6 بيضات
مقادير التزيين جبن كريمي بالجزنبيل :
250 جم جبنة كريم طري
150 جم زبد غير مملح طري
4 كوب سكر بودرة منخول
0.25 كوب سكر بني
2 ملعقة شاي جنزبيل (مطحون)
0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
قرفة إضافية للتجميل
مقادير شراب الرمان :
1 ثمرة رمان (مقطعة نصفين)
0.5 كوب سكر (ناعم)
0.5 كوب ماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ويدهن بقليل من الزيت 2 صينية فرن بجوانب متحركة مستديرة مقاس 22 سم.
2
توضع أكياس الشاي في إبريق مع الماء المغلي ويوضع جانباً ليبرد وتخفق الزبدة مع السكر بمضرب كهربائية لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح سميكة وشاحبة .
3
ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ويضرب جيداً بعد كل إضافة ثم ينخل عليها الدقيق والبهارات وتقلب بخفة بملعقة لتتجانس.
4
نزيل ونتخلص من أكياس الشاي وببطء يضاف الشاي البارد إلى الخليط مع الخفق المستمر حتى يتجانس .
5
ثم يصب العجين بالتساوي بين الصواني ويملس السطح ثم يُخبز في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
6
ويدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم يبرد الكيك في الصواني لمدة 10 دقائق ثم يقلب على رف سلك ليبرد تماماً.
7
طريقة التزيين جبن كريمي بالجزنبيل: يخفق الجبن والزبدة والسكر البني والسكر البودرة بإستخدام مضارب كهربائية لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ناعمة وافرة ثم يضاف الجزنبيل والقرفة ويخفق لتتجانس.
8
طريقة شراب الرمان: يوضع نصف الرمان في الغربال فوق طبق جانب لعلى وبإستخدام ملعقة خشبية نخبط على الجلد حتى تسقط البذور في المنخل والعصير في الطبق ونكرر مع باقي الرمان ونحتفظ بالبذور ويوضع العصير في إناء مع السكر والماء ويقلب على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة إلى متوسطة ويترك على النار حتى ينخفض إلى النصف ويصبح سميك قليلاً ثم تضاف البذور المحفوظة للشراب ويوضع جانباً ليبرد.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل؟

يستغرق تحضير كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل حوالي 55 دقيقة.

ما هي مكونات كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل؟

تحتاج إلى 22 مكونات: 2 كيس شاي، 300 جم زبد غير مملح طري، 2 كوب سكر، 2 كوب دقيق بالخميرة، 1/2 كوب ماء مغلي، 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 ملعقة شاي حبهان مطحون، 1/4 ملعقة شاي جنزبيل مطحون، 1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون، 6 بيضات، مقادير التزيين جبن كريمي بالجزنبيل :، 250 جم جبنة كريم طري، 150 جم زبد غير مملح طري، 4 كوب سكر بودرة منخول، 1/4 كوب سكر بني، 2 ملعقة شاي جنزبيل مطحون، 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، قرفة إضافية للتجميل، مقادير شراب الرمان :، 1 ثمرة رمان مقطعة نصفين، 1/2 كوب سكر ناعم، 1/2 كوب ماء.

لكم شخص تكفي وصفة كيك الشاي بالجبن الكريمي والجنزبيل؟

تكفي الوصفة 15 فرد.