طريقة عمل كيك القهوة والبيكان
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
12 فرد
طريقة عمل كيك القهوة والبيكان خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 12 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
125
جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
-
1.25 كوب
سكر بني داكن
-
1 كوب
دقيق
-
1 كوب
جوز بيكان أنصاف
(مقطع)
-
0.75 كوب
دقيق بالخميرة
-
0.75 كوب
ماء بارد
-
0.5 كوب
حليب
-
0.5 كوب
سكر سكر بني داكن إضافي
- 1 ملعقة كبيرة قهوة إسبريسو سريعة التحضير
-
2 ملعقة
شاي ماء ساخن
-
7
سم عصا قرفة
-
3
بيضة في درجة حرارة الغرفة
-
زبدة ذائبة للدهن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و يدهن بقليل من الزبد صينية فرن مربعة مقاس 19 سم و تبطن القاعدة و جوانب بورق زبد .
-
2
بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة مع السكر في طبق كبير حتى تصبح شاحبة و دسمة ثم يضاف البيض 1 في كل مرة و الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى يتجانس (الخليط قد يتخثر في هذه المرحلة).
-
3
تقلب القهوة مع الماء الساخن في طبق ثم يضاف الحليب و يقلب ثم يضاف نصف الدقيق و نصف الدقيق بالخميرة لخليط الزبد و يقلب حتى يمتزج تماماً ثم يضاف نصف خليط الحليب و يقلب ليتجانس و نكرر باقي دقيق وخليط الحليب حتى تمتزج جيداً ثم يصب الخليط في الصينية ويملس السطح و يرص عليها أنصاف البيكان في صفوف و تُخبز في الفرن الساخن لمدة 60 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف .
-
4
في هذه الأثناء يقلب السكر الإضافي و الماء البارد و القرفة في إناء متوسط على حرارة منخفضة و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة و يترك ليغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميك قليلاً ثم نطفئ النار ويوضع جانباً .
-
5
نخرج الكيك من الفرن و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق قبل أن ينتقل لرف سلك .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كيك القهوة والبيكان؟
يستغرق تحضير كيك القهوة والبيكان حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات كيك القهوة والبيكان؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 125 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة، 1 1/4 كوب سكر بني داكن، 1 كوب دقيق، 1 كوب جوز بيكان مقطع أنصاف، 3/4 كوب دقيق بالخميرة، 3/4 كوب ماء بارد، 1/2 كوب حليب، 1/2 كوب سكر سكر بني داكن إضافي، 1 ملعقة كبيرة قهوة إسبريسو سريعة التحضير، 2 ملعقة شاي ماء ساخن، 7 سم عصا قرفة، 3 بيضة في درجة حرارة الغرفة، زبدة ذائبة للدهن.
لكم شخص تكفي وصفة كيك القهوة والبيكان؟
تكفي الوصفة 12 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق
طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بدون بيض
طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة بـ6 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل
طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الدنش بالعسل
طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.