طريقة عمل كيكة الفواكه بالمارنج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الفواكه بالمارنج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على 400 فهرنهايت.

  • 2

    يفرق الصفار عن البياض.

  • 3

    ينخل الطحين مع الباكينج باودر‬ والنشا.

  • 4

    يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر ويترك جانباً .

  • 5

    يخفق صفار البيض جيداً مع الفانيليا وباقي كمية السكر إلى أن يتضاعف حجمه ويفتح لون الخليط.

  • 6

    بواسطة ملعقة نبدأ بإضافة الطحين المنخول مع الباكينج باودر‬ وبياض البيض بالتناوب إلى أن تنتهي الكمية.

  • 7

    تضاف الزبدة الذائبة والمبردة مع الخلط الخفيف.

  • 8

    يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.

  • 9

    تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

  • 10

    تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق لترتاح ثم توضع فوق شبكة لتبرد.

  • 11

    يوضع السكر مع الماء في قدر على النار ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة.

  • 12

    يخفق بياض البيض مع رشة الملح إلى أن نحصل على خليط متماسك.

  • 13

    نبدأ بإضافة القطر الساخن مع الخفق.

  • 14

    يترك ليبرد قليلاً ثم يستعمل للحشو وتزيين الكيكة.

  • 15

    تقسم الكيكة الإسفنجية إلى طبقتين أو ثلاث طبقات.

  • 16

    تسقى كل طبقة بالقليل من القطر ثم طبقة من المارينج وفوقها قليل من الفواكة المقطعة ثم قليل من المارينج ثم طبقة أخرى من الكيكة وتكرر وننتهي بطبقة أخيرة من الكيكة .

  • 17

    تغطى الكيكة كلها بالمارينج وتزين حسب الرغبة.

  • 18

    تخلط جميع المكونات معاً وتترك لتغلي على النار من 5 إلى 10 دقائق.

  • 19

    يجب تسخين الفرن مسبقاً لكي لا تهبط الكيكة وتتعجن.

  • 20

    يمكن إستعمال الكمية كلها طحين ولكن إستخدام كمية النشا المضافة تعطي الكيكة هشاشة وخفة.

  • 21

    يمكن إستعمال عصير الفواكة الغير محلى لسقي الكيكة بدلاً من القطر لإبراز نكهة الفواكة.