كرواسون بالزبدة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، يوضع ربع كوب ماء دافئ، ثم تضاف الخميرة والسكر، ويقلب جيدًا.

  • 2

    يغطى الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم يوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

  • 3

    في وعاء كبير، يوضع الدقيق والزيت واللبن والملح، ويعجن جيدًا. ثم يضاف خليط الخميرة، ويعجن جيدًا.

  • 4

    يضاف باقي الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.

  • 5

    يغطى الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

  • 6

    تقسم العحينة إلى سبع كرات متوسطة الحجم، وتترك ترتاح لمدة عشر دقائق.

  • 7

    تفرد الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك.

  • 8

    توضع دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وتدهن بالزبدة بين كل طبقة والأخرى.

  • 9

    تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

  • 10

    تلف الناحية العريضة على شكل رول، لغاية الوصول لنهاية الطرف الآخر.

  • 11

    نثني طرفي الكرواسون حتى يبدو على شكل هلال.

  • 12

    يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

  • 13

    يرص الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة

  • 14

    يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم .