كرواسون بالزبدة
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 0.5 كوب 1 و ماء دافئ
- 0.25 كوب زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- 0.75 كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
-
1
في وعاء، يوضع ربع كوب ماء دافئ، ثم تضاف الخميرة والسكر، ويقلب جيدًا.
-
2
يغطى الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم يوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
-
3
في وعاء كبير، يوضع الدقيق والزيت واللبن والملح، ويعجن جيدًا. ثم يضاف خليط الخميرة، ويعجن جيدًا.
-
4
يضاف باقي الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.
-
5
يغطى الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
-
6
تقسم العحينة إلى سبع كرات متوسطة الحجم، وتترك ترتاح لمدة عشر دقائق.
-
7
تفرد الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك.
-
8
توضع دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وتدهن بالزبدة بين كل طبقة والأخرى.
-
9
تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
-
10
تلف الناحية العريضة على شكل رول، لغاية الوصول لنهاية الطرف الآخر.
-
11
نثني طرفي الكرواسون حتى يبدو على شكل هلال.
-
12
يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
-
13
يرص الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة
-
14
يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم .
