طريقة عمل كرات التونة المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات التونة المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 علبة تونة
- 1 حبة بصل صغيرة (مفروم ناعم)
- 1 حبة بطاطس صغيرة
- 2 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة بابريكا
- رشّة زعتر مجفف
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب بقسماط
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يقشر البطاطس، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية، ويهرس جيداً، ويترك جانباً.
-
2
توضع التونة في وعاء، ويضاف إليه البطاطس المهروسة، وبيضة، والبقدونس، وتقلب جيداً.
-
3
? يتبل خليط التونة والبطاطس بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر، وتخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
4
يشكل الخليك ككرات متوسطة الحجم، وتغمس في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
-
5
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، تقلى كرات التونة في الزيت، ويقلب حتى يحمر.
-
6
ترفع الكرات على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
-
7
يوضع في الطبق، ويقدم.
