طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل البطاطس جيداً، ثم نضعها في وعاء غويط دون تقشير.

2. 2

   نضيف إليها الماء ليغطيها، ونسلقها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.

3. 3

   نرفع البطاطس من الماء، ونتركها لتهدأ قليلاً، ثم نقشرها.

4. 4

   في بولة كبيرة، نضع البطاطس، ونهرسها جيداً حتى تنعم "يمكن استخدام الشوكة أو أداة هرس الخضار.

5. 5

   نضيف إلى البطاطس، البيض والحليب والدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود، ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا.

6. 6

   في مقلاة غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".

7. 7

   باستخدام ملعقة صغيرة، نأخذ مقدار من خليط البطاطس، ونضعه في الزيت.

8. 8

   نخفف النار، ونكرر وضع البطاطس في الزيت حتى تمتلأ المقلاة.

9. 9

   بإستخدام ملعقة كبيرة بها ثقوب نقلب كرات البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي.

10. 10

    نرفع كرات البطاطس المقلية على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

11. 11

    نرص كرات البطاطس في الطبق، ونقدمها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.