طريقة عمل اكلة الشلة العراقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الماش وننقعه عدة ساعات حتى ينضج بسرعة أثناء الطهي .

2. 2

   نغسل الرز وننقعه بينما نسلق الماش .

3. 3

   نضع الماش في قدر عميق ونضيف ماء حتى يغمره ونسلقه على نار عالية حتى يغلي الماء .

4. 4

   بعدها نتركه على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج .

5. 5

   نضيف الرز ولتر الماء والملح ونحرك ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر .

6. 6

   أثناء ذلك نحمي القليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل حتى يصبح بنياً ثم نضيفه فوق الرز أو نتركه على وجه الطبق عند التقديم .

7. 7

   بعد أن نضجت الشلة نضعها في طبق التقديم ونضع عليها دبس ونقدمها .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية

الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .

2023-10-17

مخلمة بيض ولحم عراقية طريقة التحضير

مخلمة بيض ولحم وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت لوناً أصفر شهي وطعماً لايقاوم ثم تعلوه طبقة البيض. وصفة كانت تحضر كوجبة إفطار بابلية في القرن العاشر، وهي اليوم تقدم أيضاً على الفطار إذا رغبتي بذلك. قدمي مخلمة بيض ولحم لعائلتك بجانبها خبز النان أوالخبز الذي تفضلينه .

2023-10-17

طريقة عمل تشريب البامية العراقية

تشريب البامية العراقية ، البامية غنية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل تشريب البامية العراقية، وهي تتكون من حبات خشنة كبيرة ناضجة غير قاسية تخلط مع المكونات باستثناء المرق، وتكون غزيرة بعض الشيء.

2023-10-17

طريقة عمل محروك اصبعه العراقية

محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .