طريقة عمل الكيك الأسود من باربادوس

الكيك الأسود من باربادوس

المقادير

• 250 جم مكسرات مشكلة
• 100 جم فواكه موالح مشكلة
• 100 جم سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة توابل مشكلة
• 1 كوب عصير برتقال
• 80 جم مربى أناناس
• 500 جم زبدة
• 400 جم سكر
• 5 بيض
• 1 كوب سكر بني غامق
• 175 جم دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

خطوات التحضير

• 1

  الفواكه والمكسراتتترك لتبرد تماما، وتوضع جانبا

• 2

  الفواكه والمكسرات

• 3

  الشرابتخلط الفانيليا مع عصير البرتقال، ويترك جانبا

• 4

  الشراب

• 5

  الكيكتجهز صينية كبيرة بزبدة ودقيق

• 6

  الكيك

• 7

  يسخن الفرن على درجة حرارة 150

• 8

  يضاف كوب السكر البني على النار، حتى يتكرمل

• 9

  يخلط السكر، البيض، والزبدة في العجان حتى يصبح القوام هش

• 10

  يضاف السكر المكرمل ويقلب

• 11

  تضاف المكونات الجافة وتخلط، ثم تضاف الفواكه والمكسرات

• 12

  توضع في الصينية وتخبز حوالي 3 ساعات

• 13

  يصب الشراب على الكيك الساخن

• 14

  يزين بالسكر البودرة، ويقدم