نجرسكو باستا وصفة لذيذة ومناسبة لسفرة رمضان وكل الأوقات فهي عبارة عن باستا مع دجاج وخضار وبشاميل وعلى الوجه جبنة موزاريلا .

المقادير

  • ٣ ارباع كيلو باستا مسلوقة
  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
  • ملح-فلفل-بابريكا-ثوم بودرة
  • ١.٥ ملعقة خل
  • نصف ملعقة ثوم مهروس
  • كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • ٣ ملاعق زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • نصف كوب فطر مقطع
  • حبة فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
  • نصف كوب ذرة صفراء مسلوقة

للبشاميل:

  • ١٠٠غ زبدة
  • ٥ ملاعق طحين
  • لتر حليب
  • ملح- فلفل -جوزة الطيب
  • ثلث كوب كريمة طبخ

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والخل وزيت الزيتون نخلطهم جيداً ونغطيهم جانباً .

  • 2

    في هذه الأثناء نحضر البشاميل في طنجرة نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الطحين نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .

  • 3

    ثم نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب .

  • 4

    في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفليفلة الملونة والفطر ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .

  • 5

    وأخيراً نضيف عليهم الذرة الصفراء نقلبهم ومن ثم نرفعهم عن النار .

  • 6

    الآن نطبق المكونات في جاط بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .

  • 7

    نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا .

  • 8

    ثم ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ومن ثم نقدمها وصحة وهنا .