الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز البيض المضفر

طريقة عمل خبز البيض المضفر

Name: طريقة عمل خبز البيض المضفر
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 3 1/4 كوب دقيق لكل الأغراض; 3/4 كوب حليب كامل الدسم أدفئ من حرارة الجسم قليلاً; 1/4 كوب زيت نباتي; 1/4 كوب سكر; 2 1/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة; 1/2 ملعقة شاي ملح; 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة; 1 صفار بيضة كبيرة; 1 صفار بيضة إضافي مخفوق مع قليل من الحليب وقليل من النسكافيه لدهن الوجه; قليل من السمسم أو حبة البركة أو حبوب الكمون الكاملة لتجميل الوجه

منذ 6 أيام 696 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

12 فرد

طريقة عمل خبز البيض المضفر خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 12 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.25 كوب 3 دقيق لكل الأغراض
0.75 كوب حليب الدسم أدفئ من حرارة الجسم قليلاً (كامل)
0.25 كوب زيت نباتي
0.25 كوب سكر
0.25 ملعقة 2 شاي خميرة جافة نشطة
0.5 ملعقة شاي ملح
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1 صفار بيضة كبيرة
1 صفار بيضة إضافي مخفوق مع قليل من الحليب وقليل من النسكافيه لدهن الوجه
حبة قليل من السمسم أو البركة أو حبوب الكمون ال لتجميل الوجه (كامل)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع السكر مع الحليب والخميرة في طبق عميق و تغطى و تترك 5 دقائق حتى تظهر فقاقيع الخميرة .
2
تضاف باقي المكونات و تقلب جيداً حتى تمتزج المكونات .
3
توضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تعجن جيداً لمدة 5 دقائق .
4
توضع العجين في طبق عميق و تغطى جيداً و توضع في مكان دافئ بعيد عن التيارات الهوائية و يترك ليختمر و يتضاعف حجمه حوالي 90 دقيقة .
5
توضع العجين مرة أخرى على سطح مستوى مرشوش بقليل من الدقيقة .
6
يقسم العجين إلى 12 جزء متساوي و يقطع كل جزء نصفين بالتساوي .
7
تلف كل قطعة على هيئة حبل طوله 30 سم و يضفر كل حبلين مع بعض (نضع طرف حبل على الآخر ثم نأخذ الحبل الثاني نضعه فوق الاول وهكذا حتى تصبح ضفيرة).
8
توضع الضفائر في صينية مغطاة بورق زبدة مع مراعاة أن تبعد كل ضفيرة عن الأخرى 5 سم .
9
تغطى الضفائر بورق زبدة و توضع في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى و يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة .
10
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية و يدهن الخبز بمزيج البيض بالحليب والنسكافيه و ننثر على الوجه حسب الرغبة سمسم أو حبة البركة أو كمون كامل أو أي حبوب كاملة .
11
يخبز الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي غامق .
12
السر في نجاح الخبز العجن الجيد يفضل إستخدام عجانة كهربائية لضمان الحصول على العجن الجيد .
13
يفضل تناول الخبز ساخن لكن إذا إقتدى الأمر ممكن تسخينه في فرن ساخن قبل التقديم مباشرة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز البيض المضفر؟

يستغرق تحضير خبز البيض المضفر حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات خبز البيض المضفر؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 3 1/4 كوب دقيق لكل الأغراض، 3/4 كوب حليب كامل الدسم أدفئ من حرارة الجسم قليلاً، 1/4 كوب زيت نباتي، 1/4 كوب سكر، 2 1/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة، 1/2 ملعقة شاي ملح، 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، 1 صفار بيضة كبيرة، 1 صفار بيضة إضافي مخفوق مع قليل من الحليب وقليل من النسكافيه لدهن الوجه، قليل من السمسم أو حبة البركة أو حبوب الكمون الكاملة لتجميل الوجه.

لكم شخص تكفي وصفة خبز البيض المضفر؟

تكفي الوصفة 12 فرد.