طريقة عمل خبز البيض المضفر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع السكر مع الحليب والخميرة في طبق عميق و تغطى و تترك 5 دقائق حتى تظهر فقاقيع الخميرة .

2. 2

   تضاف باقي المكونات و تقلب جيداً حتى تمتزج المكونات .

3. 3

   توضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تعجن جيداً لمدة 5 دقائق .

4. 4

   توضع العجين في طبق عميق و تغطى جيداً و توضع في مكان دافئ بعيد عن التيارات الهوائية و يترك ليختمر و يتضاعف حجمه حوالي 90 دقيقة .

5. 5

   توضع العجين مرة أخرى على سطح مستوى مرشوش بقليل من الدقيقة .

6. 6

   يقسم العجين إلى 12 جزء متساوي و يقطع كل جزء نصفين بالتساوي .

7. 7

   تلف كل قطعة على هيئة حبل طوله 30 سم و يضفر كل حبلين مع بعض (نضع طرف حبل على الآخر ثم نأخذ  الحبل الثاني نضعه فوق الاول وهكذا حتى تصبح ضفيرة).

8. 8

   توضع الضفائر في صينية مغطاة بورق زبدة مع مراعاة أن تبعد كل ضفيرة عن الأخرى 5 سم .

9. 9

   تغطى الضفائر بورق زبدة و توضع في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى و يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة .

10. 10

    يسخن الفرن على درجة حرارة عالية و يدهن الخبز بمزيج البيض بالحليب والنسكافيه و ننثر على الوجه حسب الرغبة سمسم أو حبة البركة أو كمون كامل أو أي حبوب كاملة .

11. 11

    يخبز الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي غامق .

12. 12

    السر في نجاح الخبز العجن الجيد يفضل إستخدام  عجانة كهربائية لضمان الحصول على العجن الجيد .

13. 13

    يفضل تناول الخبز ساخن لكن إذا إقتدى الأمر ممكن تسخينه في فرن ساخن قبل التقديم مباشرة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .