خبز بدون خميرة ، خبز سريع التحضير بدون الحاجة لتخمير العجينة بسبب وجود صودا الخبز، ويسمى خبز الصودا الإيرلندي، ويتم تحضيره بشكل صحي مع دقيق القمح الكامل والطحين العادي ومكونات بسيطة جداً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نجمع في وعاء كبير دقيق القمح الكامل والطحين العادي وصودا الخبز والملح، ونصنع في وسط الخليط حفرة صغيرة ونضع فيها رائب الحليب

  • 2

    نحرك المكونات حتى تمام الدمج ويجب أن تكون العجينة لينة ولكن ليست لزجة جداً، ثم نعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين

  • 3

    نصنع من العجينة قرص دائري سميك 2 بوصة، ثم نقطع الرغيف لعدة أقسام (لحوالي 8 قطع)

  • 4

    نضع العجينة بالفرن لتخبز بصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، على حرارة 450 فهرنهايت مدة 20 دقيقة

  • 5

    نخفض حرارة الفرن حتى تصبح 400 درجة، ونخبز حتى ينتفخ العجين وذلك لحوالي 30-35 دقيقة

  • 6

    نخرج الرغيف من الفرن، ونتركه ليبرد مدة 20 دقيقة، وأصبح جاهزاً للتقديم

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الخبز بدون خميرة في الفرن. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي وأنك وجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة دروس الخبز الأخرى للحصول على مزيد من النصائح والحيل الخاصة بصنع الخبز.