طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة داوود باشا للشيف حسن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليه البصل والثوم، وتخلط جيداً.

  • 2

    تتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم والقرفة وجوزة الطيب، وتخلط مرة أخرى.

  • 3

    توضع في الثلاجة لمدة ساعة لتتشمع.

  • 4

    تشكل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتغمس في الدقيق ليغطيها.

  • 5

    يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 6

    تقلى كرات اللحمة في الزيت حتى تحمر، ثم ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 7

    نبدا في تحضير الصلصة .. يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 8

    يوضع فيه البصل، ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 9

    يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم، وتقلب جيداً.

  • 10

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات ومكعب المرقة والسكر، وتقلب مرة أخرى.

  • 11

    تضاف الشوربة، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك.

  • 12

    توضع كرات الكفتة في الصلصة، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

  • 13

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.