طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء ، المنكّهة بجوزة الطيب وحب الهال يقدم مع الكريما الحامضة، مشهور في بلدان كثيرة ومحبب للكبار والصغار يحضر عادةً بصلصة الطماطم اما في هذه الوصفة فهو مقتبس من المطبخ السويدي و محضر بالكريمة و التوابل .
المقادير
-
ملعقة
ا طعام زبدة
-
بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء مقشرة ومبشورة
(استخدمي الثقوب الكبيرة في المبشرة)
-
فنجان
⅔ حليب
-
45 شريحة
4-5 من الخبز ال
(مقطع)
-
2
بيض
-
0.5 كيلو
من اللحم
-
ملعقة صغيرة
ان من الملح
-
ملعقة صغيرة
من جوزة الطيب ال حديثا
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
من حب الهال ال
(مطحون)
-
ملعقة صغيرة
ان من الفلفل الأسود
-
مكونات الصلصة
-
6 ملعقة
طعام زبدة
-
0.33 فنجان
من الدقيق
-
1 لتراً
من مرق اللحم
-
0.5 فنجان
من الكريما الحامضة
-
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة. وضعي فيها البصل واطبخيه حتى يذبل، 3-4 دقائق، وضعيه جانبا كي يبرد
-
2
انقعي الخبز في الحليب مدة 15-20 دقيقة حتى يمتص كامل الحليب. ثم ضعيه في محضرة الطعام واطحنيه حتى يتكسر كله أو فتتيه بيدك. وأعيديه إلى الوعاء.
-
3
ضعي البصل فوق مزيج الخبز والحليب، وأضيفي البيض واللحم والملح والفلفل وجوزة الطيب والهال. واخلطيه بيديك حتى يتجانس.
-
4
شكلي الكرات وضعيها في صينية، هذه الكميات من المكونات تعطي 40-50 كرة لحم.
-
5
سخني ملاعق الزبدة الستة في مقلاة على نار متوسطة، وعندما تذوب الزبدة ابدأي بإضافة كرات اللحم على دفعات، حتى يميل لونها للاسمرار. ثم ضعيها جانبا. لا داعي لطبخهم فقط تغيير لونهم لأنه سوف يتم طبخهم في الصلصة. اتركي الزبدة في المقلاة لاستخدامها في الصلصة إلا إذا احترقت فيمكنك إزالتها ووضع 6 ملاعق زبدة جديدة.
-
6
سخني الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه حتى يتجانس لعدة دقائق، وعندما يصبح لونه بنيا، ضعي المرق وحركي. قد يتخثر المزيج في البداية ولكن استمري في إضافة المرق والتحريك حتى يصبح حريريا.
-
7
أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة مع الصلصة على نار هادئة. غط الإناء واطبخيه مدة 10 دقائق.
-
8
ضعي كرات اللحم في طبق التقديم وأضيفي الكريما الحامضة.
-
9
يمكن تقديمه مع الأرز .
أتمنى أن تكون قد وجدت هذا المنشور مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء؟
يستغرق تحضير كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء؟
تحتاج إلى 16 مكونات: ملعقتا طعام زبدة، بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء مقشرة ومبشورة (استخدمي الثقوب الكبيرة في المبشرة)، ⅔ فنجان حليب، 4-5 شرائح من الخبز المقطع، 2 بيض، ½ كيلو من اللحم، ملعقتان صغيرتان من الملح، ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة حديثا، ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون، ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، مكونات الصلصة، 6 ملاعق طعام زبدة، ⅓ فنجان من الدقيق، 1 ليتر من مرق اللحم، ½ فنجان من الكريما الحامضة، ملح.
لكم شخص تكفي وصفة كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية
كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية ، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة ببصلصة الطماطم اللذيذة .
2026-07-08
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .
2026-07-08
طريقة عمل الكفته المشوية بالبرغل
حضري كفته البرغل المشوية كوجبة غداء خفيفة وقدميها مع بولة طحينة كسلطة للتقديم. سيعجبك أيضًا: كفته الأرز بالصلصلة
2026-07-08
كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء هي وصفة عربية سهلة وسريعة اصلها تركي وهي كرات لحمة مقلاة بشرائح البصل ومطبوخة مع صلصة البندورة الحمراء ، و تقدم مع الطبق التقليدي الأرز بشعيرية او أي طبق تختارينه بنفسك، يعود اسم كفتة داوود باشا الى الفترة العثمانية ، وانتشرت بشكل واسع في بلاد الشام وخاصة سوريا .
2026-07-08
طريقة عمل الكفته المشوية بالبرغل
حضري كفته البرغل المشوية كوجبة غداء خفيفة وقدميها مع بولة طحينة كسلطة للتقديم. سيعجبك أيضًا: كفته الأرز بالصلصلة
2026-07-08
كفتة داوود باشا مشوي بالفرن
حضري كفتة داوود باشا مشوي بالفرن وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل. سيعجبك أيضًا: سبرينغ رول اللحم المفروم الصحي
2026-07-08
طريقة عمل كفتة داوود باشا
طبق رائع من المطبخ السوري اسمه كفتة داوود باشا يتكون من كرات اللحم الغنية بالتوابل ، يتم تحضيرها مع صلصة الطماطم و الفليفلة الخضراء . يعد هذا الطبق من اسهل الاطباق التي يمكن تقديمها في العزومات . يقدم مع الأرز بالشعيرية ، اليكم الطريقة الاصلية لتحضير هذا الطبق الشهي .
2026-07-08
كفتة اللحم كيتو
إذا كنتِ تتبعين حمية كيتو ، اخترنا لكِ من مطبخ الجميلة طريقة سهلة لتحضير كفتة اللحم الصحية، جربيها وأخبرينا برأيك!
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.