طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نهرس الثوم مع الملح ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الأفرنجي والفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .

2. 2

   نشكّل 28 كرة من المزيج ثم نغرزها في الأسياخ ونضغطها قليلاً .

3. 3

   نضع أسياخ الكفتة في صينية الفرن ونغطيها ثم نضعها في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة .

4. 4

   نحمي مشواة الفحم على حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نشوي أسياخ الكفتة لمدة 6 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن

كباب الباذنجان طبق مميز ورائع من المطبخ الحلبي السوري يحضر بطريقة مختلفة حيث نحشي الباذنجان باللحمة بعد شطر كل حبة إلى نصفين وتشكيل شقوق عرضية فيها ثم نشويه في الفرن ونحصل على كباب الباذنجان المميز شكلاً ونكهة وهو مناسب للعزائم والمناسبات وكوجبة رئيسية على الغداء .

2023-10-17

طريقة عمل كباب كرز حلبي اصلي

كباب كرز هو أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي ، ويعو اصلها كما تشير بعض المصادر الى ارمينيا ، ويتمازج في كباب كرز النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة ، و يتفنن الحلبيون في التقديم و التزيين ، وهي عبارة عن لحم مفروم على شكل كرات مع عصيرالكرز .

2023-09-27

كباب بالكرز

طريقة عمل كباب بالكرز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب بالكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

شيش كباب الدجاج

نوعي في أطباق حميتك وجربي الدجاج بهذة الطريقة السهلة اللذيذة!