طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .
المقادير
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 رطل
لحم خروف
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
بصل
(مبشور)
-
3 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة كبيرة
قرفة
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أفرنجي
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
0.25 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
2830
28 سيخ خشبي في الماء لمدة 30 دقيقة
(منقوع)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نهرس الثوم مع الملح ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الأفرنجي والفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .
-
2
نشكّل 28 كرة من المزيج ثم نغرزها في الأسياخ ونضغطها قليلاً .
-
3
نضع أسياخ الكفتة في صينية الفرن ونغطيها ثم نضعها في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة .
-
4
نحمي مشواة الفحم على حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نشوي أسياخ الكفتة لمدة 6 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف .
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الكفتة المشوية على الفحم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من المحتوى مثل هذا، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكفتة المشوية على الفحم؟
يستغرق تحضير الكفتة المشوية على الفحم حوالي 50 دقيقة (45 دقيقة تحضير و5 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكفتة المشوية على الفحم؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 4 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 رطل لحم خروف مفروم، 3 ملعقة كبيرة بصل مبشور، 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي مطحون، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 28 سيخ خشبي منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة.
لكم شخص تكفي وصفة الكفتة المشوية على الفحم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية
كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية ، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة ببصلصة الطماطم اللذيذة .
2026-07-08
طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن
كباب الباذنجان طبق مميز ورائع من المطبخ الحلبي السوري يحضر بطريقة مختلفة حيث نحشي الباذنجان باللحمة بعد شطر كل حبة إلى نصفين وتشكيل شقوق عرضية فيها ثم نشويه في الفرن ونحصل على كباب الباذنجان المميز شكلاً ونكهة وهو مناسب للعزائم والمناسبات وكوجبة رئيسية على الغداء .
2026-07-08
طريقة عمل كباب كرز حلبي اصلي
كباب كرز هو أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي ، ويعو اصلها كما تشير بعض المصادر الى ارمينيا ، ويتمازج في كباب كرز النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة ، و يتفنن الحلبيون في التقديم و التزيين ، وهي عبارة عن لحم مفروم على شكل كرات مع عصيرالكرز .
2026-07-08
طريقة عمل الكفتة المصرية المشوية
الكفتة المصرية المشوية من اشهر وصفات المطبخ المصري الذي يشتهر بمأكولاته اللذيذة خاصة اللحوم والكفتة سواء كانت مشوية أو محمرة في الزيت، ووصفةالكفتة المصرية وصفة غنية بالنكهات المختلفة وسريعة التحضير.
2026-07-08
شيش كباب الدجاج
نوعي في أطباق حميتك وجربي الدجاج بهذة الطريقة السهلة اللذيذة!
2026-07-08
طريقة عمل الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار،فهى من الأطباق الشعبية في الوطن العربي، و تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويتم إعداد الكفتة باللبن بطرق مختلفة وحتى لا تشعري بالملل نقدم لك طريقة عمل الكفتة باللبن.
2026-07-08
طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء
كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء ، المنكّهة بجوزة الطيب وحب الهال يقدم مع الكريما الحامضة، مشهور في بلدان كثيرة ومحبب للكبار والصغار يحضر عادةً بصلصة الطماطم اما في هذه الوصفة فهو مقتبس من المطبخ السويدي و محضر بالكريمة و التوابل .
2026-07-08
كباب تركي
حضري الكباب التركي وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبة جربي أيضًا: أرز بسمتي بالزبيب .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.