طريقة عمل كفتة داوود باشا
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طبق رائع من المطبخ السوري اسمه كفتة داوود باشا يتكون من كرات اللحم الغنية بالتوابل ، يتم تحضيرها مع صلصة الطماطم و الفليفلة الخضراء . يعد هذا الطبق من اسهل الاطباق التي يمكن تقديمها في العزومات . يقدم مع الأرز بالشعيرية ، اليكم الطريقة الاصلية لتحضير هذا الطبق الشهي .
المقادير
-
1 كيلو
لحم فخذ خروف متوسط النعومة
(مفروم)
-
6 حبة
طماطم
(ناضجة)
-
2 رأس
بصل
-
2 حبة
فلفل أخضر
-
ورقة
بعض من البقدونس
-
2 فص
ثوم
-
5100 ملعقة
5 زيت زيتون أو 100 غ زبدة
- توابل اللحم :
-
200 جم
صنوبر اختياري
-
1 ملعقة طعام
فلفل أسود
-
1 ملعقة طعام
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
ثوم باودر
-
رشّة
هيل
(مطحون)
- توابل صلصة الطماطم :
-
1 ملعقة طعام
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
من معجون الطماطم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع التوابل فوق اللحم و نعجنهم باليد جيداً .
-
2
نشكل اللحم كرات متوسطة الحجم و نتركها .
-
3
تحضير اللحم :
-
4
نقلي كرات اللحم بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون .
-
5
نضع الكرات جانباً و نحضر الصلصة .
-
6
تحضير الصلصة :
-
7
نقشر الطماطم و البصل و الثوم و نقطع الفليفلة بعد ازالة البذور .
-
8
نضعهم و البقدونس في محضرة الطعام و نفرمهم جيداً .
-
9
نضيف التوابل و الملح و معجون الطماطم و نتابع الخلط .
-
10
المرحلة الاخيرة :
-
11
يوجد طريقتين للطبخ :
-
12
الطريقة الأولى :
-
13
في قدر كبير على النار نضع زيت الزيتون أو الزبدة .
-
14
نضيف صلصة الطماطم و نقلبها قليلاً حتى يتغير لونها .
-
15
نضيف كرات اللحم و نترك المزيج على نار متوسطة حتى يتسبك لمدة 20 دقيقة .
-
16
الطريقة الثانية :
-
17
و يمكن وضع الصلصة في صينية الفرن و اضافة كرات اللحم و ادخالها الى الفرن حتى تتسبك لمدة 20 دقيقة .
-
18
التقديم :
-
19
تقدم كفتة داوود باشا مع طبق من الأرز بالشعيرية و لعض البصل الأخضر و الخبز العربي .
أود أن أسمع منك في التعليقات أدناه. ما رأيك في الكفتة؟ هل صنعته من قبل؟ ما هي طريقتك المفضلة لتناوله؟ لا استطيع الانتظار حتى اسمع منك!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .
2023-10-17
طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء
كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء ، المنكّهة بجوزة الطيب وحب الهال يقدم مع الكريما الحامضة، مشهور في بلدان كثيرة ومحبب للكبار والصغار يحضر عادةً بصلصة الطماطم اما في هذه الوصفة فهو مقتبس من المطبخ السويدي و محضر بالكريمة و التوابل .
2023-10-17
طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية
كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية ، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة ببصلصة الطماطم اللذيذة .
2023-10-17
كفتة داوود باشا مشوي بالفرن
حضري كفتة داوود باشا مشوي بالفرن وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل. سيعجبك أيضًا: سبرينغ رول اللحم المفروم الصحي
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.