طريقة عمل كبيبة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كيلو برغل أبيض
- 0.5 كيلو لحمة
- بصلة متوسطة الحجم
- ملح وفلفل
- حبة ان (مطحون)
- قرفة
- كزبرة ناشفة
- 0.5 كيلو لحمة معصجة (مفروم)
- لوز أو زبيب (حسب الذوق)
- زيت (للقلي)
- دبس رمان
- بقدونس للتقديم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
? تتبل اللحمة المفرومة بكل التوابل ثم يضاف لها البرغل
-
2
? ثم تطحن جيدا مع البصل في الكبة وتتبل بالملح والفلفل
-
3
? ثم توضع في صنية فرن ثم تحشى بالعصاج مع دبس الرمان والمكسرات والزبيب
-
4
? ثم يوضع نصف كمية الكبيبة بالبرغل
-
5
? ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم