الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كبسة الدجاج

طريقة عمل كبسة الدجاج

Name: طريقة عمل كبسة الدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 1 كيلو جرام صدور الدجاج; 2 أرز; 3 سمنة; 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم; 5 فص ثوم; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم; 2 كوب ماء; 1 كوب لبن رايب; 3 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة; 2 مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";; 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات; 5 فص حبهان; 5 عيدان قرنفل; 5 فلفل أسود; ملح حسب الذوق; 7 أرز; نصف ملعقة صغيره زعفران منقوع بـ 1/4 كوب ماء الورد

منذ سنتين 663 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

كبسة الدجاج

المقادير

1 كيلو جرام صدور الدجاج
2 أرز
3 سمنة
2 جم حبة بصل متوسط الح (مفروم)
5 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
2 كوب ماء
1 كوب لبن رايب
3 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
21966654077 2 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
3 مكعب طماطم متوسطة الحجم، (مقشرة ومقطعة)
5 حبة فص ان
5 قرن عيدان فل
5 فلفل أسود
ملح (حسب الذوق)
7 أرز
0.5 ملعقة صغيره زعفران بـ 1/4 كوب ماء الورد (منقوع)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في حلة على النار، سخنى ملعقتين من السمن ثم اضيفى البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون
2
قطعى صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتقلى قليلاً ثم ترفع جانباً
3
ضيفى الثوم والزنجبيل، الماء واللبن الزبادي، البهارات، مكعبات المرق ومكعبات الطماطم وتترك تغلي مع التحريك، تغطّى وتترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقت لمدة 20 دقيقة
4
ارفعى الخليط من النار ويهرس جيدا، ثم ضعية مرة ثانية في الحلة وهنا ضيفى قطع الدجاج المقلية واتركى الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى النضوج
5
في حلة على النار، ضعى الأرز مع البهارات والملح في الماء ويطهى لمدة 10
6
88 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهواً بشكل كامل، وصفية
7
8
8
في حلة كبيرة على النار، ضعى ملعقة من السمن وضيفى إليها نصف كمية الأرز المطبوخ وفوقه خليط الدجاج ثم الكمية المتبقية من الأرز
10
رشى مزيج الزعفران وماء الورد على وجه الأرز
11
غطى الحلة واتركية على نار هادئة لمدة 25 دقيقة

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كبسة الدجاج؟

يستغرق تحضير كبسة الدجاج حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات كبسة الدجاج؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 1 كيلو جرام صدور الدجاج، 2 أرز، 3 سمنة، 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم، 5 فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم، 2 كوب ماء، 1 كوب لبن رايب، 3 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة، 2 مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";، 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات، 5 فص حبهان، 5 عيدان قرنفل، 5 فلفل أسود، ملح حسب الذوق، 7 أرز، نصف ملعقة صغيره زعفران منقوع بـ 1/4 كوب ماء الورد.

لكم شخص تكفي وصفة كبسة الدجاج؟

تكفي الوصفة 2 فرد.