طريقة عمل كبة الشمندر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمص بصل الحشوة 5 دقائق بالزيت على نار متوسطة .

2. 2

   نضيف باقي مقادير الحشوة، ونحرك حتى تنضج اللحمة جيداً .

3. 3

   نجمع السميد والملح و الطحين و نضيف الماء تدريجياً حتى تتشكل العجينة .

4. 4

   نتجنب إفراط عجن السميد، ونتركه ليستريح 5 دقائق جانباً .

5. 5

   نشكل من العجينة كرات مفرغة، ونضع فيها الحشوة، ونُغلقها جيداً .

6. 6

   نحمص بصل الحساء بزيت الزيتون بوعاء كبير على نار متوسطة .

7. 7

   نضيف القرفة والفلفل والكمون والملح والفلفل، ويقلى لدقيقة .

8. 8

   نضيف للوعاء معجون الطماطم، ونخلط جيداً لمدة 1 دقيقة .

9. 9

   نضيف الشمندر والسكر وعصير الليمون والماء، ونتركه ليغلي .

10. 10

    نضيف الكبة ونحرك قليلاً، ثم نغطي الوعاء 30 دقيقة على نار متوسطة .

11. 11

    نقدم الطبق عندما ينضج مع رشة من البقدونس على وجهه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الشعيبيات الحلبية

الشعيبيات الحلبية نوع من انواع الحلويات الحلبية السورية الشهيرة التي لا يخلو منها محل لبيع الحلويات في سوريا ، ولهذا النوع من الحلويات عجينة خاصة ومقادير خاصة ، شاهدوا كيف يتم صناعة الشعيبيات في احد المحلات السورية في الامارات ، مع العلم ان هناك شعيبيات حموية وشعيبيات ادلبية وهناك بعض الاختلافات في تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل مقلوبة برغل بالباذنجان

مقلوبة برغل بالباذنجان من الأكلات المشهورة في سوريا وخاصة حلب وهي لذيذة جداً عبارة عن برغل مع الطماطم والباذنجان ويقدم إلى جانب سلطة اللبن الزبادي مع الخيار وهو طبق شهي بدون لحمة حيث يضاف إليه زيت زيتون وستحبه العائلة بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة طبخ الطنبورة الحلبية

الطنبورة تأتي من المطبخ الحلبي وهي عبارة عن سلق ولوبيا يابسة (ذات العين السوداء) تسلق وتوضع مع اللحمة ومجموعة من التوابل والثوم والكزبرة اليابسة ولا تحتاج الكثير من الجهد ومكوناتها ليست كثيرة فلابد أن تجربوا مذاق الطنبورة المميز أينما كنتم .

2023-10-17

طريقة عمل الكباب الحلبي على الفحم

الكباب الحلبي المشوي من اشهى اطباق اللحم يمتاز به المطبخ الحلبي الأصيل ، و يعتبر من اشهر انواع الكباب في المطبخ السوري ، يتكون من لحم الخروف الشامي الغني بالدهن ذو النكهة الفريدة مع صلصة الطماطم و البصل الخاصة باللحم المشوي . الكمية تكفي 3-4 اشخاص .