طريقة عمل كب كيك اللوز بالجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك اللوز بالجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين لوز
- 5 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 كوب جزر (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 3 بيضات (كبير الحجم)
- 1 كوب سكر
- كريم شانتيه للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يسكب الجزر المبشور فى وعاء عميق، ويضاف إليه بشر وعصير الليمون ويقلب جيداً.
-
2
يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتوزع الأوعية الورقية على قوالب كب كيك.
-
3
?فى وعاء كبير، يخلط طحين اللوز والنشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح معاً.
-
4
يكسر البيض ويفصل الصفار عن البياض فى وعائين كبيرين.
-
5
يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح هوائياً.
-
6
ثم يضاف إليه ½ كمية السكر على 3 مراحل، مع الإستمرار فى الخفق السريع بعد كل إضافة حتى تختفى قبل إضافة الأخرى، ويستمر الخفق حتى يصبح مارنج متماسك.
-
7
يضاف النصف المتبقى من السكر إلى صفار البيض، ويخفق المزيج حتى يفتح لونه ويصبح ناعماً وهشاً.
-
8
يضاف خليط الجزر إلى مزيج الصفار، ويقلب به بالملعقة حتى يتوزع به جيداً.
-
9
تقلل سرعة الخفق، ويضاف خليط الطحين على 3 مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ مع كل
-
10
إضافة حتى يختفى الطحين بالمزيج.
-
11
يضاف خليط بياض البيض إلى مزيج الكب كيك على 3 مراحل، ويقلب بالملعقة بعد كل إضافة حتى يمتزج به جيداً قبل إضافة الأخرى.
-
12
يسكب مزيج الكب كيك فى القوالب المُعدة، ويُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبى
-
13
يُخرج الكب كيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من القوالب ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يزين بالكريم شانتيه، ويقدم.
هذا كل ما في هذا المنشور! إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فاتركها أدناه وسأحرص على الرد عليك. وإذا أعجبك هذا المنشور، فتأكد من مشاركته مع أصدقائك!
