طريقة عمل كباب ضاني مع صوص الفيتا والبطاطس الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقلب اللحم مع الزعتر والثوم و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون و قشر الليمون و 1 ملعقة كبيرة زيت في طبق و يتبل بالملح والفلفل و يقلب ليغطي و يوضع اللحم وورق اللورا على 8 أسياخ معدنية و توضع جانباً للنقع  .

2. 2

   توضع البطاطس في إناء صغير وتغطي بالماء البارد و تترك لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى مجرد يلين ثم يصفى و يجفف بمنشفة ورقية  .

3. 3

   وفي هذه الأثناء يخفق الزبادي مع فيتا في محضر الطعام حتى يصبح سلس ثم يضاف الماء و 1 ملعقة كبيرة من باقي العصير و يهرس حتى يصبح ناعم و يتبل بالفلفل  .

4. 4

   يسخن شواية على نار عالية و يدهن اللحم بزيت الزيتون و يشوي و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و ينثر عليه 1 ملعقة كبيرة من باقي العصير و يترك لمدة 5 دقائق  .

5. 5

   في هذه الأثناء يسخن 2 ملعقة كبيرة من باقي الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم تضاف البطاطس و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل لطبق  .

6. 6

   يسخن باقي الزيت في طاسة و يضاف الكوسة و تقلب لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل لطبق  البطاطس و تتبل و تقلب و تقدم مع الكباب و ينثر عليها الزبادي و الفيتا و ينثر عليها الزعتر و تقدم  .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة