طريقة عمل كاسترد الشوكولاتة المخبوزة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاسترد الشوكولاتة المخبوزة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 0.33 كوب سكر
- 0.5 كوب كريمة
- 0.25 كوب حليب
- 100 جم شوكولاتة داكنة مكسرة صغير
- 50 جم زبد ذائب
- 1 ملعقة شاي مسحوق باكينج باودر
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية ويوضع الحليب والقشدة في إناء على نار متوسطة الحرارة ويقلب بإستمرار لمدة 5 دقائق حتى يسخن (لا يترك ليغلي) ثم نطفئ النار وتضاف الشوكولاتة ويقلب حتى تصبح ناعمة.
-
2
يخفق صفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء عازل للحرارة حتى تمتزج جيداً ويصب خليط الحليب الساخن على خليط صفار البيض مع الخفق المستمر حتى تصبح ناعمة.
-
3
يصب الكاسترد في 4 أطباق حرارية مدهون خفيفاً سعة الطبق 3/4 كوب وتضع في صينية فرن عميقة ويصب الماء المغلي في الصينية حتى يصل لمنتصف جانبي الأطباق .
-
4
يخبز الكاسترد في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى مجرد يتماسك .
