طريقة عمل حساء الزبادي مع الكفتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع زيت الزيتون في إناء على نار عالية و يطهى فيه الكفتة و تقلب لمدة 3 دقائق حتى تنضج .

2. 2

   يوضع الزبادي في طبق كبير و يخفق صفار البيض مع الكورن فلاور في طبق منفصل حتى يمتزج جيداً ثم يضاف خليط البيض للخليط الزبادي و يخفق معاً ثم يضاف إضافة 1/2 كوب الحساء الساخن لخليط الزبادي و يقلب جيدا ليتجانس ثم يضاف ثلاث دفعات أخرى 1/2 كوب لخليط الزبادي مع التقليب جيداً قبل إضافة الـ1/2 كوب التالي هذا سوف يمنعها من  الإنفصال و التقسيم .

3. 3

   يضاف خليط الزبادي لباقي الحساء و يوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق و لا يترك ليغلي .

4. 4

   ثم تضاف كرات اللحم و ينثر عليها البقدونس و تقدم .

5. 5

   يقلب اللحم مع الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والبقدونس والكشمش وزيت الزيتون والملح والفلفل في طبق كبير و بإستخدام اليدين يشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرة و توضع جانباً ونكرر مع باقي الخليط .

6. 6

   يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفاف ثم يضاف الجزر والبقدونس ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ثم تضاف المرقة والماء و يترك ليغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم يصفى لإزالة المواد الصلبة . 

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة