طريقة عمل حساء الزبادي مع الكفتة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل حساء الزبادي مع الكفتة خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
400 جم
زبادي كثيف
-
0.33 كوب
ورق بقدونس
-
1 ثمرة
فلفل أحمر حار طويلة
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
1 ملعقة كبيرة
كورن فلاور
-
2
صفار بيضة
- مقادير الكفتة
-
500 جم
لحم ضأن
(مفروم)
-
0.25 كوب
كشمش
(كرانبيري مجفف)
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1.5 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة
شاي كمون
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي كزبرة
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي بابريكا
-
2 ملعقة
شاي ملح
-
0.5 ملعقة
شاي فلفل أسود مكسر
- مقادير الحساء
-
4 كوب
مرقة الدجاج
-
4 كوب
ماء
-
1 حزمة
بقدونس السيقان فقط
-
2 ثمرة
جزر خشن
(مبشور)
-
1 ثمرة
بصل خشن
(مبشور)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع زيت الزيتون في إناء على نار عالية و يطهى فيه الكفتة و تقلب لمدة 3 دقائق حتى تنضج .
-
2
يوضع الزبادي في طبق كبير و يخفق صفار البيض مع الكورن فلاور في طبق منفصل حتى يمتزج جيداً ثم يضاف خليط البيض للخليط الزبادي و يخفق معاً ثم يضاف إضافة 1/2 كوب الحساء الساخن لخليط الزبادي و يقلب جيدا ليتجانس ثم يضاف ثلاث دفعات أخرى 1/2 كوب لخليط الزبادي مع التقليب جيداً قبل إضافة الـ1/2 كوب التالي هذا سوف يمنعها من الإنفصال و التقسيم .
-
3
يضاف خليط الزبادي لباقي الحساء و يوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق و لا يترك ليغلي .
-
4
ثم تضاف كرات اللحم و ينثر عليها البقدونس و تقدم .
-
5
يقلب اللحم مع الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والبقدونس والكشمش وزيت الزيتون والملح والفلفل في طبق كبير و بإستخدام اليدين يشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرة و توضع جانباً ونكرر مع باقي الخليط .
-
6
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفاف ثم يضاف الجزر والبقدونس ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ثم تضاف المرقة والماء و يترك ليغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم يصفى لإزالة المواد الصلبة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير حساء الزبادي مع الكفتة؟
يستغرق تحضير حساء الزبادي مع الكفتة حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات حساء الزبادي مع الكفتة؟
تحتاج إلى 24 مكونات: 400 جرام زبادي كثيف، 1/3 كوب ورق بقدونس، 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة مقطعة شرائح رقيقة، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة كورن فلاور، 2 صفار بيضة، مقادير الكفتة، 500 جرام لحم ضأن مفروم، 1/4 كوب كشمش (كرانبيري مجفف)، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم، 1 ملعقة شاي كمون مطحون، 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة، 1 ملعقة شاي بابريكا، 2 ملعقة شاي ملح، 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر، مقادير الحساء، 4 كوب مرقة الدجاج، 4 كوب ماء، 1 حزمة بقدونس السيقان فقط، 2 ثمرة جزر مبشورة خشن، 1 ثمرة بصل مبشورة خشن، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة حساء الزبادي مع الكفتة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.