طريقة عمل حساء المأكولات البحرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع بلح البحر المغسول جيدا في مقلاة كبيرة، يضاف له مرق السمك او الماء (أيهما تفضلين)، يغطى ويطهى لمدة ٤ دقائق تقريبا، حتى تتفتح كل حبات بلح البحر .

2. 2

   نصفيها و نحتفظ بالسوائل، عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها تزال بلح البحر من أصدافها .

3. 3

   يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و يطهى البيكون (لحم البقر المقدد) المقدد لمدة ٣ دقائق .

4. 4

   يضاف البصل و يطهى حتى يلين حوالي ٦ دقائق .

5. 5

   يضاف الثوم المهروس و يطهى لمدة دقيقة أخرى .

6. 6

   يضاف مرق الخضراوات و السوائل المتبقية من طهو بلح البحر و يترك ليغلي.

7. 7

   يضاف مكعبات البطاطس و يترك على نار خفيفة لمدة ٨ دقائق .

8. 8

   أضيفي مكعبات السمك و يطهى لمدة ٣ دقائق إضافية.

9. 9

   تسكب الكريمة و البازلاء أو الذرة، و بلح البحر و الروبيان و يحرك الحساء ليكتسب بلح البحر و الروبيان بعض الحرارة فقط حيث يجب الإنتباه ألا يطهى زيادة عن اللزوم (تخفف درجة الحرارة في هذه المرحلة) .

10. 10

    في هذه المرحلة يمكن إضافة قطع قليلة من فيلية السمك المدخن أو رشة صغيرة من صلصة السمك و ذلك فقط لإعطاء النكهة .

11. 11

    يضاف للحساء جبن جاودة و شرائح الثوم الطازج و الملح حسب الرغبة.

12. 12

    تصب في أوعية دافئة و تقدم فورا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة