طريقة عمل حساء القرع و بيستو الكزبرة التايلاندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء القرع و بيستو الكزبرة التايلاندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل بيستو الكزبرة  في محضر الطعام يهرس الكزبرة و بشر قشر الليمون و عصير الليمون و الثوم .

  • 2

    ?يضاف ببطء 3 ملعقة كبيرة من الزيت أثناء عمل الموتور حتى يغلظ قوام الصوص و يتبل بالملح و الفلفل .

  • 3

    يسخن باقي الزيت في إناء كبير على نار متوسطة و يطهى فيه البصل لمدة 1 دقيقة .

  • 4

    يضاف الجنزبيل و المعجون و يقلب لمدة 1 دقيقة .

  • 5

    يضاف القرع و المرقة و يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى يلين القرع .

  • 6

    يبرد الحساء قليلاً ثم يهرس في محضر الطعام حتى يصبح أملس .

  • 7

    نعيد الحساء للإناء و يضاف حليب جوز الهند و يتبل بالملح والفلفل و يترك على نار متوسطة حتى يغلي .