طريقة عمل حساء الخضروات والعدس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الخضروات والعدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.25 كوب عدس
- 400 جم طماطم معلبة (مقطع مكعبات)
- 3 عود كرفس رفيع (مقطع)
- 2 ثمرة جزر مقشرة صغير (مقطع)
- 1 ثمرة بصل (مبشور)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- جبن بارميزان للتقديم (مبشور)
- ورق كرفس للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يغسل العدس تحت ماء جاري ويصفى جيداً و يوضع في إناء كبير ويغطي بالماء و يترك ليغلي على نار عالية ثم يصفى و يشطف ونعيد العدس إلى نفس الإناء .
-
2
يغطي بـ8 كوب ماء ويترك ليغلي مرة أخرى على نار عالية ثم تضاف باقي المكونات بإستثناء الجبن ويتبل بالملح والفلفل يغطى المزيج و يطهى حتى يلين العدس و يصبح الحساء سميك .