طريقة عمل حساء الدجاج المكسيكي الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج المكسيكي الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة  .

  • 2

    تشطف الفاصوليا والذرة و تصفى ثم يفرم الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح رفيعة يفرم البصل والثوم فرماً ناعماً جداً .

  • 3

    يسخن زيت الزيتون و يضاف إليه البصل المفروم و يقلب قليلاً يضاف الثوم إلى البصل و يستمر التقليب حتى يتغير لونهم إلى الذهبي ثم يضاف الكمون والريحان والملح و يقلب الخليط قليلاً  .

  • 4

    تضاف قطع الدجاج و تقلب مع الخليط و تترك حتى يحمر لونها مع الحرص على التقليب من وقت لآخر  .

  • 5

    يضاف البقسماط مع التقليب حتى يغلظ قوام الخليط  .

  • 6

    تضاف الفاصوليا الحمراء والذرة و مرق الدجاج و يترك الخليط 10 دقائق أو حتى تنضج قطع الدجاج  .

  • 7

    تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة بدون اللب .

  • 8

    يضاف الجبن والطماطم و يقلب الحساء حتى يذوب الجبن فيه  .

  • 9

    يرفع الحساء من على النار ثم تضاف الكريمة الحامضة و تقلب و يسكب فى صحن التقديم  .