طريقة عمل حساء الضأن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الضأن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يتبل اللحم بالملح ويسخن الزيت في إناء على نار عالية و يطهي فيه اللحم على دفعتين لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق  .

  • 2

    يضاف الثوم للإناء ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف العصير ويكحت القاع بملعقة لإزالة أي شيء ملتصق ثم يضاف اللحم والمرقة والخل ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يضاف الميرمية والروزماري و رقائق الفلفل و يتبل بالفلفل و يغطى المزيج و يطهى مع التقليب من آن لآخر لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم  .

  • 3

    بإستخدام ملعقة مخرمة ينقل اللحم لطبق و نزيد الحرارة و تضاف الأنشوجة و يترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أو حتى يقل السائل بنسبة الربع ثم يضاف اللحم والفول و يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يسخن .