طريقة عمل حساء البطاطا والثوم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطا والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو بطاطا برتقالي (مقشرة ومقطعة)
- 600 جم بطاطس (مقشرة ومقطعة)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 0.75 كوب كريمة
- 2 رأس ثوم فصوص ومقشرة (مقطع)
- 2 ثمرة بصل ذهبي متوسطة (مبشور)
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يوضع القرع في صينية مغطاة بالفويل وينثر عليه نصف الزيت ويُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يلين.
-
2
يترك الثوم ليبرد قليلاً ثم يعصر جيداً ونتخلص من الجلد المتبقي.
-
3
يسخن باقي الزيت في إناء كبير على نار متوسطة و يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
-
4
تضاف البطاطا والبطاطس والمرقة وتترك لتغلي ثم نهدئ النار و تترك حتى تلين البطاطس والبطاطا.
-
5
نطفئ النار ويضاف الثوم ويهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح املس.
-
6
نعيد الحساء للإناء ويوضع على نار متوسطة وتضاف الكريمة وتقلب حتى يسخن.