طريقة عمل حساء البروكلي والجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البروكلي والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم و يقلب حتى يذبل ثم يضاف البروكلي والبطاطس والمرقة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 8-10 دقائق أو حتى تلين الخضروات .

  • 2

    نطفئ النار و تبرد لمدة 5 دقائق ثم تهرس  بإستخدام محضر الطعام أو الهراسة العصا و يمزج الحساء حتى يصبح ناعم .

  • 3

    في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف اللحم المقدد و يطهى لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية  .

  • 4

    ?نعيد الحساء للإناء على حرارة متوسطة ثم يضاف الحليب و الجبن و يقلب بلطف حتى تذوب الجبن و يتبل بالملح والفلفل أعلى مع بروسسيوتو  .