طريقة عمل جبنة الصويا "التوفو"

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل فول الصويا جيداً، وينقع في ماء غزير لمدة ليلة كاملة.

2. 2

   يصفى فول الصويا، ويتخلص من ماء النقع.

3. 3

   يوضع فول الصويا في الكبة، ويطحن جيداً.

4. 4

   يوضع فول الصوبا في إناء على النار، وتضاف إليه الماء حتى تغطيه، ويترك حتى الغليان.

5. 5

   يرفع من على النار، ويصفى جيداً باستخدام الشاش.

6. 6

   يوضع على النار مرة اخرى حتى يصبح فاتر.

7. 7

   يوضع في علبة، ويضاف إليه عصير الليمون والملح، ويقلب.

8. 8

   يترك حتى يتجبن "يتخثر".

9. 9

   يحفظ في الثلاجة لوقت التقديم.