طريقة عمل فيتوتشيني بصوص الخرشوف بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوتشيني بصوص الخرشوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة فيتوتشيني
- 3 حبة خرشوف مسلوق و (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب حليب
- 1 كوب شوربة (مرقة)
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
-
2
توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الدقيق.
-
3
يقلب الدقيق حتى يتغير لونه قليلاً، ثم تضاف الشوربة والحليب مع التقليب المستمر.
-
4
يضاف الخرشوف، وتقلب جميع المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
-
5
تضاف الكريمة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
-
6
توضع المكرونة في الأطباق، ويصب فوقها الصوص.
-
7
تقدم ساخنة مع اللحم المشوي.