طريقة عمل فيتوتشيني بالطماطم والباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و توضع الطماطم الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن مبطنة بورق زبد و ينثر عليها 2 ملعقة شاي زيت و السكر و تتبل بالملح و الفلفل و تشوى لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح تحمر و تلين .

2. 2

   في هذه الأثناء يسخن 2 ملعقة كبيرة من باقي الزيت في إناء على نار متوسطة و يطهى فيه الفلفل و الثوم مع التقليب لمدة 30 ثانية ثم يضاف الباذنجان و يقلب لمدة 8 دقائق أو حتى يلين ثم يتبل جيداً بالملح و الفلفل  .

3. 3

   تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم يصفى و نحتفظ بـ 1/4 كوب من سائل الطهي و نعيدها للإناء و تضاف الطماطم و خليط الباذنجان و السائل للإناء و تقلب   .

4. 4

   يقلب البيستو و الماء و باقي الزيت في طبق صغير و تقسم المكرونة بين أطباق التقديم و يوضع عليها قليل من خليط البيستو و ينثر عليها البيكورينو  .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة