هو نوع من الحلو الشعبي السعودي يصنع من التمر،اشتهر به اهل جنوب السعودية في القصيم لذلك يعرف باسم الحنيني القصيمي بالاضافة الى وجود عدة اسماء له ، طعمه شهي ويقدم في المناسبات ، غني بالفيتامينات ويمد الجسم بالطاقة ، تقدم مع القهوة العربية الشهية ، وهذه طريقة جديدة اقدمها لكم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينخل الدقيق بواسطة المصفى.

  • 2

    يضاف اليه الماء تدريجيا ويعجن.

  • 3

    يجب ان تكون العجينة لينة.

  • 4

    تخبز بوضعها في صينية الخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.

  • 5

    عندما تبرد تفتفت.

  • 6

    في وعاء كبير نضع العجينة المفتفتة مع التمر ونصف كمية الزبدة ونخلطهم باليد خلطا جيدا.

  • 7

    نضع الخليط بمفرمة اللحمة ونفرمها مرة واحدة على القرص القاطع الناعم.

  • 8

    تعجن مرة اخرى بكمية الزبدة المتبقية والهيل البودرة.

  • 9

    نضع ربع كاس من الزبدة في قدر.

  • 10

    وعندما يحمى الزبدة قليلا نضيف خليط التمر ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة.

  • 11

    نستمر في التقليب لمدة نصف ساعة .

  • 12

    يرفع من على النار ويوضع في زبادي التقديم و يرش بالقليل من السكر البودرة.