طريقة عمل فطيرة التفاح والتوت الأسود

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع ثلثي المعجنات على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويفرد إلى قرص قطره 28 سم.

2. 2

   تبطن صينية فرن مستديرة قطرها 20 سم بالمعجنات مع تقليم الزائدة ويوضع جانباً  وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة.

3. 3

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويقلب التفاح مع التوت والسكر والجنزبيل والقرفة والدقيق في طبق وتدهن قاعدة وجوانب المعجنات بنصف بياض البيض ويوضع عليها خليط التفاح.

4. 4

   تفرد باقي المعجنات على سطح مرشوش بخفة بالدقيق إلى قرص قطره 24 سم ويوضع على طبق الفطيرة ونضغط على الحواف لإغلاقها مع تقليم المعجنات الزائدة ثم تفرد باقي المعجنات المحفوظة وبإستخدام قطاعة معجنات يقطع على شكل ورقة أو باستخدام سكين حاد صغير يقطع الأوراق من المعجنات ثم توضع على الفطيرة للتزيين ثم تدهن الفطيرة بباقي بياض البيض وينثر عليها السكر الزائد ونقطع 3 شقوق في الجزء العلوي للسماح للبخار بالخروج.

5. 5

   تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح المعجنات هشة وذهبية ويلين التفاح عندما يتم إدخال سيخ في الشقوق .

6. 6

   طريقة المعجنات: يوضع الدقيق والسكر والزبدة والملح في محضر الطعام ويهرس حتى يشبه الخليط فتات الخبز المتماسك .

7. 7

   ثم يضاف البيض ويهرس حتى يبدأ العجين يتماسك معاً ثم يشكل إلى القرص ويغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة للراحة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .