الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة القرع

طريقة عمل فطيرة القرع

Name: طريقة عمل فطيرة القرع
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 500 جم قرع مقشرة وناضج على البخار حتى يلين ثم يهرس; 185 جم سكر بني; 1 1/2 كوب كريمة سميكة; 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة; 1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون; 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة; 1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون; 1/4 ملعقة شاي بهارات; 3 بيضة; شراب القيقب للتقديم (يستبدل بعسل أبيض); سكر بودرة للنثر; كريمة سميكة إضافية للتقديم; مقادير المعجنات:; 250 جم دقيق; 110 جم سكر بودرة منخول; 110 جم زبدة غير مملحة باردة مقطعة مكعبات

منذ أسبوع 524 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل فطيرة القرع خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

500 جم قرع مقشرة و على البخار حتى يلين ثم يهرس (ناضجة)
185 جم سكر بني
1.5 كوب كريمة سميكة
1.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
1 ملعقة شاي زنجبيل (مطحون)
0.5 ملعقة شاي جوزة الطيب (مطحون)
0.25 ملعقة شاي قرنفل (مطحون)
0.25 ملعقة شاي بهارات
3 بيضة
شراب القيقب للتقديم (يستبدل بعسل أبيض)
سكر بودرة للنثر
كريمة سميكة إضافية للتقديم
مقادير المعجنات:
250 جم دقيق
110 جم سكر بودرة منخول
110 جم زبدة غير مملحة باردة (مقطع مكعبات)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تفرد المعجنات المبردة على طاولة عمل مرشوشة بخفة بالدقيق و تدهن بالزبد صينية تارت بقاع متحرك مستديرة مقاس 23 سم وتبطن بالمعجنات وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد .
2
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن المعجنات بورق زبد وتملئ بالأرز وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نزيد حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية ونزيل الأرز والورق ويهرس القرع والبيض والسكر والكريمة والتوابل في محضر الطعام لتصبح ناعمة ثم تصب في المعجنات وتُخبز لمدة 10 دقائق ثم نخفض حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية وتخبز لمدة 30-40 دقيقة إضافية .
3
يهرس الدقيق والسكر في محضر الطعام لبضع ثوان ثم تضاف الزبدة وتهرس حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيعة ثم يضاف البيض ويهرس حتى يشكل الخليط الكرة ثم تتغطي بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة القرع؟

يستغرق تحضير فطيرة القرع حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة القرع؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 500 جم قرع مقشرة وناضج على البخار حتى يلين ثم يهرس، 185 جم سكر بني، 1 1/2 كوب كريمة سميكة، 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون، 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة، 1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون، 1/4 ملعقة شاي بهارات، 3 بيضة، شراب القيقب للتقديم (يستبدل بعسل أبيض)، سكر بودرة للنثر، كريمة سميكة إضافية للتقديم، مقادير المعجنات:، 250 جم دقيق، 110 جم سكر بودرة منخول، 110 جم زبدة غير مملحة باردة مقطعة مكعبات.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة القرع؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.