طريقة عمل فطيرة بالجمبري

خطوات التحضير

1. 1

   إنقعي الجمبري لمدة 10 دقائق في ماء وخل وملح و إغسليه وصفيه .

2. 2

   ضعي الجمبري وشرائح البصل والفلفل والتوابل في السمنة على النار حتى يستوى الجمبري .

3. 3

   صفيه من الصوص الذى سينزل منه وضعى الصوص جانبا كى تسقّي به الجلاش.

4. 4

   إدهني الصينية بالسمنة وضعي فيها الجلاش و ما بين كل طبقتين من الجلاش إدهني السمنة، وضعي خليط الجمبري في المنتصف .

5. 5

   زيّني باقي الخليط على الوجه وقطعيها بالسكينة وضعى صوص الجمبري .

6. 6

   ثم ادخليها الفرن حتى تحمر ، ثم اخرجيها لتقدم ساخنة .