فطاير الورد المحشية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    العجينة الجانبية يوضع اللبن في حلة على النار مع الدقيق والماء وتقلب جيدا حتى تصبح مثل الكاسترد

  • 2

    العجينة الجانبية

  • 3

    ترفع من النار وتترك جانبا حتى تبرد

  • 4

    العجينة الاصلية نخلط اللبن الدافئ والخميرة وجزء من السكر والقليل من الدقيق ونقلب ثم تترك ربع ساعة

  • 5

    العجينة الاصلية

  • 6

    تضاف العجينة الجانبية ثم البيضة مع باقي السكر واللبن البودرة وبشر البرتقال ونقلب

  • 7

    يضاف جزء من الدقيق مع استمرار التقليب ثم نضيف الزبدة السائلة ورشة الملح وباقي الدقيق

  • 8

    نعجن جيدا لمدة 20 دقيقة وتترك حتى تخمر ثم تشكل على شكل دائرة

  • 9

    يضاف بداخلها حشوة العجوة او الملبن او خليط العسل مع المكسرات المجروشة

  • 10

    يمكن اضافة توابل مع العجوة وتغلق العجينة جيدا ثم تقطع بالسكينة او بقطاعة البيتزا وتشكل وردة

  • 11

    توضع العجينة على ورق زبدة وتدهن العجينة بخليط البيضة مع الكريمة اللباني

  • 12

    تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم