الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطائر المشروم الفرنسية

طريقة عمل فطائر المشروم الفرنسية

Name: طريقة عمل فطائر المشروم الفرنسية
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 1 شريحة معجنات باف باسترى (25 سم × 25 سم) وتذاب قليلاً; 200 جرام مشروم مقطع; 30 جرام زبد; 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة صغير; 1 فص ثوم مفروم; 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي; 2 ملعقة شاي زيت زيتون; 1 ملعقة شاي زعتر طازج مقطع رفيع; 1 قطاعة معجنات مستديرة 5 سم; 1 قطاعة معجنات مستديرة 3.5 سم; 1 بيضة مخفوقة بخفة; جبن شيدر مبشور ناعم; بذور سمسم; أغصان زعتر للتقديم

منذ أسبوع 699 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

10 أفراد

طريقة عمل فطائر المشروم الفرنسية خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 10 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

6 شريحة 1 معجنات باف بارى وتذاب قليلاً (25 سم × 25 سم)
200 جم مشروم (مقطع)
30 جم زبد
1 ثمرة بصل أحمر صغيرة صغير (مقطع)
1 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة كريمة طهي
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 ملعقة شاي زعتر طازج رفيع (مقطع)
6 1 قطاعة معجنات مديرة 5 سم
6 1 قطاعة معجنات مديرة 3.5 سم
1 بيضة مخفوقة بخفة
جبن شيدر مبشور (ناعم)
بذور سمسم
غصن زعتر للتقديم

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويقطع 20 دائرة من المعجنات مقاس 5 سم ونعيدها للفريزر حتى تصبح لينة جداً في التعامل معها و تقطع دوائر 5 سم من نصف دوائر المعجنات و تدهن بخفة الحواف بالماء و توضع الدوائر المفرغة على دوائر المعجنات الكاملة و توضع كل دائرة معجنات في حفرة من حفر صينية مافن 12 حفرة و توضع على دوائر المعجنات الصغيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبد و تدهن بالبيض بخفة و ينثر عليها الجبن والسمسم لعمل منتفخات الجبن .
2
تخبز الفطائر و البافس في الفرن لمدة 15 دقيقة و نضغط بلطف وسط فطائر المعجنات بيد ملعقة خشبية كل 5 دقائق أو حتى تنتفخ و تحمر ثم تبرد في الصينية .
3
?في هذه الأثناء يسخن الزبدة و الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيها البصل و الزعتر و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثم يضاف المشروم و يقلب على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الكريمة ويترك ليغلي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح سميك و يتبل بالملح و الفلفل .
4
تملئ الفطائر بخليط المشروم و ينثر عليها أغصان الزعتر و تقدم مع الجبن .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطائر المشروم الفرنسية؟

يستغرق تحضير فطائر المشروم الفرنسية حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات فطائر المشروم الفرنسية؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 1 شريحة معجنات باف باسترى (25 سم × 25 سم) وتذاب قليلاً، 200 جرام مشروم مقطع، 30 جرام زبد، 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة صغير، 1 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي، 2 ملعقة شاي زيت زيتون، 1 ملعقة شاي زعتر طازج مقطع رفيع، 1 قطاعة معجنات مستديرة 5 سم، 1 قطاعة معجنات مستديرة 3.5 سم، 1 بيضة مخفوقة بخفة، جبن شيدر مبشور ناعم، بذور سمسم، أغصان زعتر للتقديم.

لكم شخص تكفي وصفة فطائر المشروم الفرنسية؟

تكفي الوصفة 10 أفراد.