طريقة عمل فطائر الموز و جوز الهند بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الموز و جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب زيت نباتي العميق (للقلي)
- 1.5 كوب حليب
- 1.5 كوب دقيق
- 0.33 كوب سكر
- 0.33 كوب جوز هند (مبشور)
- 42 قطعة 4 ثمرة موز بالطول م قطع 2 سم (مقطعة نصفين)
- 2 صفار بيضة
- سكر بودرة للتغبير
- شريحة آيس كريم و ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في طبق يقلب الدقيق مع السكر و جوز الهند و نعمل بئر في الوسط و يخفق الحليب مع صفار البيض و يصب في البئر و يقلب تدريجياً مع الدقيق حتى يتجانس .
-
2
يسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة حتى يطش قطرة من الخليط على الفور .
-
3
يغطس الموز في خليط الدقيق و يترك الزائد يقطر ثم يقلي في الزيت على دفعات لمدة 3-5 دقائق و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون و يصفى على منشفة ورقية و ينثر عليه السكر البودرة .
