طريقة عمل فطائر الكشك الاردني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع كأسين من الدقيق في وعاء مع الحليب البودرة والسكر والخميرة ونخلط المكونات مع بعضها جيداً .

2. 2

   نضيف الماء الدافئ ونخلط المكونات جيداً ثم نتركها ترتاح لحوالي 5 دقائق ثم نضيف الزيت والبيكنغ باودر وبقية كمية الدقيق والملح ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية .

3. 3

   نغطي العجينة ونتركها تختمر جيداً لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها .

4. 4

   نقطع العجينة إلى كرات ونغطيها ونتركها ترتاح بينما نحضر الحشوة .

5. 5

   نخلط البصل المفروم ناعم مع زيت الزيتون والكشك المطبوخ ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

6. 6

   نمد كرات العجين ونضع فيها كمية من الحشوة ونغلقها بإحكام ونشكلها حسب الذوق .

7. 7

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 وندهن الصينية بالزيت ونضع الفطائر فيها وندهنها بزيت الزيتون ونزينها بحبة البركة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج ثم نشغل مشواة الفرن حتى تصبح ذهبية من الأعلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي

المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.

2023-10-17

طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي الاصلي

المنسف الاردني بالجميد من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الأردني ،وهي وجبة تناسب العزومات والمناسبات، وتتكون من لحم مسلوق ويمكن استبداله بالدجاج وأرز وحليب ولبن ماعز مصنوع بالطريقة الأردنية الشعبية ويسمى الجميد. وتتمتع هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لكِ ولأسرتك ِ .وإليك طريقة عمل المنسف الأردنى بالجميد بخطواتٍ بسيطة

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج

الكبسة الاردنية بالدجاج ،الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة، لكنها انتقلت الى العديد من الدول العربية كالأردن ، وهى من الوجبات الفاخرة التي تناسب العزائم والولائم ،كما أن لها قيمةً غذائيةً كبيرةً. والكبسة الأردنية ذات مذاق شهي مختلف ونكهة مميزة ويمكن ان تقدم مع الدجاج أو اللحم، .

2023-10-17

طريقة عمل المكمورة الاردنية بالدجاج

المكمورة من الأطباق الأردنية الشعبية المشهورة والشهية التي غالباً ما تقدم في المناسبات والأعياد لأنها تضيف مظهراً جميلاً لمائدتك وتحضيرها على الرغم من أنه يحتاج بعض الوقت والجهد إلا أن مذاقها يستحق ذلك وفي هذه الوصفة نقدم لكم أبسط طريقة لتحضير المكمورة الأردنية في بيتكم أينما كنتم وبنفس الطعم الأصلي للطبق الذي هو عبارة عن طبقات من العجين التي تمد باستخدام زيت الزيتون وفيها بصل محمّر بزيت الزيتون وطبقتين من الدجاج، توضع في الصينية بالفرن حتى تنضج وتُقدم .