طريقة عمل فشار الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فشار الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر دجاج
- 2 بيض
- 0.5 كوب دقيق لكل الإستعمالات
- 1 كوب بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة لبن
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة فلفل أسود
- زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة .
-
2
يُسخن الزيت إلى درجة حرارة 170 مئوية.
-
3
يُنقع الدجاج في اللبن وبودرة الثوم والملح والفلفل لمدة 10 دقائق .
-
4
يُخفق البيض في وعاء منفصل .
-
5
يوضع الدقيق في كيس كبير والبقسماط في كيس أخر .
-
6
توضع مكعبات الدجاج في الدقيق وتُرج حتى تتغطى بالدقيق من كل الجوانب .
-
7
ثم تُغمس مكعبات الدجاج في البيض المخفوق ثم تُرفع وتوضع في البقسماط ثم تُرج مرة أخرى .
-
8
تُحمر في الزيت الساخن لمدة من 2 إلى 3 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم تُنقل إلى صينية مُبطنة بمناشف المطبخ .
-
9
تُقدم مع الكاتشاب .
