طريقة عمل دنجال محشي في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل حبات الباذنجان ونقسمها إلى نصفين وندهنها بالزيت مع حبتين الفليفلة الخضراء .

2. 2

   نضع الباذنجان والفليفلة بالصينية ونرشها بالملح ونضعها بالفرن حتى تشوى جيداً .

3. 3

   بعد أن نطحن الطماطم بالخلاط نأخذ ملعقة منها ونضعها في وعاء جانباً مع نصف كوب ماء ونتركها .

4. 4

   نضع كل مكونات الصوص في مقلاة عدا العسل ونحرك حتى تتسبك ثم نضيف الطماطم المخلوطة بالماء ونحرك .

5. 5

   بعدها نضيف العسل ونحرك المكونات جيداً ونتركها لحوالي 5 دقائق على النار .

6. 6

   نضع نصف كمية الصوص في طبق بايركس ثم نخرج الباذنجان من الفرن ونرتبه فوق الصوص .

7. 7

   نتبل الكفتة بالملح والكمون والفلفل الأحمر ونضعها فوق بقية الصوص ونضعها على النار حتى تنضج .

8. 8

   نزيل لب الباذنجان ونضعه في المقلاة فوق الكفتة ونفرم الفليفلة المشوية ونضيفها للحشوة ونحرك .

9. 9

   نضع الحشوة داخل الباذنجان ثم برش الجبن حسب المتوفر .

10. 10

    نضع الصينية بالفرن حتى تسيح الجبنة وبذلك يكون طبقنا جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شيخ المحشي بالباذنجان منزلة باذنجان

شيخ المحشي بالباذنجان طبق سوري مشهور يسمى ايضا منزلة باسود ، يمكن استخدام عدة انواع من الخضار لحشوها، لكن الباذنجان يبقى الأطيب، فبعد قليه يتم حشوه بخليط من اللحم والبصل والتوابل، ويسكب فوق شيخ المحشي بالباذنجان صوص البندورة ويقدم بجانب طبق من الأرز .

2023-10-17

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالحمص

مسقعة الباذنجان بالحمص ، طبق مسقعة الباذنجان مع الطماطم والحمص من الأطباق اللبنانية الشهية والمعروفة فهي تحتوي على مذاق حلو حامض يضيفه دبس الرمان للطبق مما يميزه وهو لذيذ للغاية وسهل التحضير .

2023-10-17

طريقة عمل كروستيني الباذنجان

كروستيني الباذنجان وصفة لذيذة وغنية بالفوائد فهي عبارة عن قطع خبز محمص على وجهها خليط من الباذنجان المشوي مع اللبن والطحينة ومزين بالطماطم أو حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان

الباذنجان بدبس الرمان وصفة لذيذة وشهية وهي عبارة عن مكعبات باذنجان مع بصل وفليفلة وثوم مشوحة بالزيت مع صوص دبس الرمان الشهي .