دنجال محشي في الفرن من أطباق الباذنجان اللذيذة التي تطهى بالفرن وبحشوة لذيذة من اللحم والجبن وصوص الطماطم الذي يعطي للباذنجان مذاقاً رائعاً .

المقادير

  • 2 حبة دنجال (باذنجان)
  • 2 حبة فليفلة خضراء
  • زيت نباتي
  • ملح
  • لتحضير الصوص:
  • 4 حبات طماطم مطحونة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • رشة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • رشة فلفل حار
  • لتحضير الحشوة:
  • كفتة
  • رشة ملح
  • كمون
  • فلفل أحمر
  • للتزيين:
  • برش جبن

خطوات التحضير