طريقة عمل دجاج روستو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج روستو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل مع الثوم في الزبدة، ثم تضاف السبانخ و يقلب الكل فوق النار الى ان يتم التخلص من جميع السوائل .

  • 2

    يضاف دبس الرمان ويتبل الكل بالملح والفلفل والكزبرة ثم جوزة الطيب. تترك الخلطة لتبرد جانبا .

  • 3

    تفرد الدجاج على سطح مستوي و تتبل بالملح والفلفل من ناحية الجلد.

  • 4

    توزع شرائح الفلفل الاحمر بالعرض فوق لحم الدجاجة.

  • 5

    توزع خلطة السبانخ بشكل متساوي فوق الدجاجة ثم تبرم الدجاجة بحذر مثل العرق الروستو، مع التأكد من قفل جميع الفتحات باستخدام جلد الدجاج.

  • 6

    تلف جيدا بخيط المطبخ، توضع بصينية و تدهن بالزبدة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٥٥ دقيقة الى ان يتحمر الدجاج.