طريقة عمل دجاج مقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- دجاجة
- بصل
- جزر
- حبة ان
- ورق لورا
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- ماء
- زيت للقلى
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تسلق الدجاجة سليمة فى الماء المغلى على النار المضاف له قطع الجزر والبصل والحبهان وورق اللورا
-
2
تقطع الدجاجة بعد أن تهدأ إلى 8 قطع
-
3
توضع قطع الدجاج فى خليط القلى ثم توضع فى الدقيق ثم تقلى فى الزيت على النار وتقدم
-
4
خليط القلىيخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود
-
5
خليط القلى
-
6
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على خليط سائل القوام